近日，天心区食药监局组织辖区各单位食堂负责人召开“明厨亮灶”工程推进会，进一步加强食品安全餐饮环节监管。区食药监局餐饮科负责人向与会人员传达了《天心区单位食堂2016年明厨亮灶工程推进实施方案》的文件精神。各单位食堂负责人就目前明厨亮灶工程推进情况一一发表各自看法，区食药监局工作人员对各负责人提出的问题逐一进行了解答。

天心区食药监局副局长谭亚军在会上表示，提出各单位食堂要全面深入地推进“明厨亮灶”工程，重点保障单位食堂的 “明厨亮灶”实施率达到100%，同时强调，实施餐饮“明厨亮灶”是创新餐饮服务监管、增强行业自律、落实主体责任、实现消费者知情权和监督权、促进食品安全社会共治的有效手段，希望各单位要进一步统一思想、深化认识、创新方法、克服困难、主动作为，调动各方积极性，如期完成今年的创建目标任务，推进单位食堂“明厨亮灶”工作再上新台阶。